酥脆鴨皮跟多汁鴨胸，往往都像是魚與熊掌難以兼得，但其實只要準備一個小小的秘密武器，就可以透過低溫烹調的方式達成啦！ #鴨胸 #酥脆 #低溫烹調 30元/月成為「頻道會員」：http://bit.ly...

期待已久的地獄廚房影片終於出爐啦！！！身為一名 GordonRamsay 的粉絲，能夠親自前往地獄廚房朝聖真的是非常開心的一件大事，食物本身也很令我感到驚艷。當然，地獄廚房的料理是走一個比較Bistr...

每個人心中都有一間屬於自己的燒臘店，似乎每個時期的我心中都有一家三不五時想跑去吃的燒臘。上次在粉專分享完自己對燒臘的心得之後，有網友留言叫我來吃這家位在大直的燒臘店。既然有人說了，當然要來響應一下！ ...

到了美國的第一個早晨就「神清氣爽的」在3:30起床，不是因為要學Kobe刻苦訓練，而是因為難熬的時差啊！這時肚子餓了怎麼辦？只好趕緊用airbnb的超美廚房替自己做一份frittata填飽五臟廟囉～ ...

當我介紹各大主廚的知識型影片開始拓展至戈登以外的人以後，「詹姆斯比爾德基金會獎」就不停的出現在查找到的資料當中。也讓我開始好奇到底為什麼美國料理界最重要的年度盛會，為什麼要以詹姆斯命名。難道叫姆斯的人...

剛下飛機肚子餓到不行，立馬衝了離機場最近的In-and-out朝聖一番，各位朋友別介意我蓬頭垢面精神不好啊😂😂😂 成為【克里斯丁頻道會員】：https://www.youtube.com/chann...

這支影片算是上部「無米雞肉粥」的延續，繼續挑戰不用一絲麵粉就來製作「餃子」！結果發現難度有夠高....強調這只是盡力嘗試，大師的菜果真沒有那麼容易.... 成為【克里斯丁頻道會員】：https://...

大家對於 #伊比利豬 的第一印象通常都是「可以不用吃全熟」，沒錯，伊比利豬就是這麼兼顧品質、風味跟價值的優質豬肉。但它最有價值的地方不只是做成美味豬排，而是那薄薄一片，就比整塊牛排都還貴的生火腿啊～～...

在一次偶然的機會下認識了吉可頌的主廚Guillaume，拜訪了他為在大安區的「吉可頌」以後，對於嶄新前衛的烘焙手法更是感到驚艷，也讓我感受到現代烘焙或者廚藝，其實已經進步到如何展現創意風格的時代，每個...

自從看了大師的菜以後，就對這道料理非常的感興趣，自己嘗試過了以後覺得「天啊！搞剛真的會蹦出全新體驗欸！」從來沒有想過一碗看似平凡的粥可以變得如此鮮味十足，而且超級健康～～ 成為【克里斯丁頻道會員】：...